Frühjahrsblütenhonig
Der erste Honig im Jahr – zart, fruchtig und naturrein.
Wenn in Gärten, Wiesen und Streuobstwiesen die ersten Blüten erwachen, beginnt auch für unsere Bienen die neue Saison. In den Monaten April und Mai sammeln sie den Nektar der frühblühenden Pflanzen – daraus entsteht unser Frühjahrsblütenhonig.
Wenn in Gärten, Wiesen und Streuobstwiesen die ersten Blüten erwachen, beginnt auch für unsere Bienen die neue Saison. In den Monaten April und Mai sammeln sie den Nektar der frühblühenden Pflanzen – daraus entsteht unser Frühjahrsblütenhonig.
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Konsistenz: Heller Honig mit fester, cremiger Struktur. Aufgrund seiner natürlichen Zuckerzusammensetzung kristallisiert er rasch – kann jedoch im Wasserbad bei 40 °C schonend wieder verflüssigt werden.
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Geschmack: Mild, lieblich und mit feinem Fruchtaroma.
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Besonderheit: Ein natürlicher Energielieferant, ideal für den Start in den Tag.
Cremehonig
Fein gerührt für streichzarten Genuss – perfekt fürs Frühstücksbrot.
Unser Cremehonig ist ein Blütenhonig mit besonders feiner, streichfähiger Konsistenz. Er entsteht durch schonendes, langsames Rühren nach dem Schleudern – ganz ohne Zusätze. So werden die Kristalle fein zerkleinert und es entsteht cremiger Honig mit zartem Schmelz.
Unser Cremehonig ist ein Blütenhonig mit besonders feiner, streichfähiger Konsistenz. Er entsteht durch schonendes, langsames Rühren nach dem Schleudern – ganz ohne Zusätze. So werden die Kristalle fein zerkleinert und es entsteht cremiger Honig mit zartem Schmelz.
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Konsistenz: Weich, streichfähig und tropffrei – ideal für Kinder.
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Geschmack: Mild-süß mit feinem Blütenaroma.
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Besonderheit: Unser Tipp für kleine Honigliebhaber – keine klebrigen Finger mehr!
Waldhonig
Dunkel, würzig und aromatisch – ein echtes Naturprodukt aus unseren Wäldern.
Dieser Honig stammt aus den Wäldern des Burggrafenamts und des unteren Vinschgaus. Unsere Bienen sammeln hier den Honigtau von Nadel- und Laubbäumen – eine kraftvolle Basis für diesen edlen Honig.
Dieser Honig stammt aus den Wäldern des Burggrafenamts und des unteren Vinschgaus. Unsere Bienen sammeln hier den Honigtau von Nadel- und Laubbäumen – eine kraftvolle Basis für diesen edlen Honig.
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Konsistenz: Dunkel und flüssig mit glänzender Farbe. Bleibt lange streichfähig.
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Geschmack: Würzig, leicht malzig und angenehm kräftig.
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Besonderheit: Beliebt als Hausmittel bei Erkältungen oder zum Verfeinern von Wildgerichten und Soßen.
Akazienhonig
Hell, klar und besonders mild – vielseitig einsetzbar.
Unser Akazienhonig ist nahezu durchsichtig und besticht durch seine feine, zurückhaltende Süße. Durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil bleibt er besonders lange flüssig – ideal für die kreative Küche.
Unser Akazienhonig ist nahezu durchsichtig und besticht durch seine feine, zurückhaltende Süße. Durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil bleibt er besonders lange flüssig – ideal für die kreative Küche.
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Konsistenz: Hellgelb, klar und flüssig.
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Geschmack: Mild, blumig und lieblich süß.
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Besonderheit: Ideal zum Süßen von Speisen wie Müslis, Joghurts, Dressings oder Desserts – ohne deren Eigengeschmack zu überdecken.